化工單元操作是化工類各專業(yè)（包括化工、輕工、生物、制藥、環(huán)境、材料等）的專業(yè)基礎(chǔ)課，是綜合運用數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基礎(chǔ)知識，分析和解決化工生產(chǎn)中各種物理過程問題的工程學(xué)科。實際上，純堿廠家若干單元操作之間存在著類似的規(guī)律和內(nèi)在的聯(lián)系。 從本質(zhì)上講，純堿廠家所有的單元操作都可以分為動量傳遞、熱量傳遞、質(zhì)量傳遞這三種傳遞過程及它們的協(xié)同過程。傳遞過程是單元操作的理論基礎(chǔ)，是聯(lián)系各單元操作的一條主線。流體流動的基本原理，不僅是流體輸送、沉淀、過濾等過程的理論基礎(chǔ)，也是熱量傳遞和質(zhì)量傳遞過程中各單元操作的理論基礎(chǔ)，因為在這些單元操作中，進(jìn)行熱量交換或物質(zhì)擴(kuò)散的流體都處于流動狀態(tài)，其傳熱或傳質(zhì)的效果與流體流動狀態(tài)密切相關(guān)。 熱量傳遞的基本原理，不僅是熱量交換和蒸發(fā)過程的理論基量傳遞效果的影響。按照單元操作所遵循的基本規(guī)律，可將其分為以下三類（詳細(xì)的原理與分類。過程效果同時受質(zhì)量傳遞和熱出，也是傳質(zhì)過程中某些單元操作的理論基礎(chǔ)。例如蒸餾和干燥操作中，同時伴隨有質(zhì)量傳遞和熱量傳遞。

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