在食品加工中會經(jīng)常用到食品級氯化鈣，氯化鈣在食物中起到了哪些作用呢？ 

 一、保持新鮮 食品級氯化鈣使食物味道保持新鮮感，延長食物的保質(zhì)期。

 二、凝固成型 食品級氯化鈣有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。 

 三、增加稠度 食品級氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道更加濃郁。 四、提高營養(yǎng) 食品級氯化鈣可作為一種營養(yǎng)成分加入，能夠提高食品的營養(yǎng)價更多有關(guān)純堿的相關(guān)內(nèi)容請訪問我山東勗德經(jīng)貿(mào)有限公司的網(wǎng)址：www.chun-jian.com