食堿能中和深綠色蔬菜上由于農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，可以保住蔬菜原有的特色，而且可以去除農藥對蔬菜的污染；食堿有很強的脫脂作用，可以去掉油發干貨原料上的多余油脂；食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病；食堿能去除油脂中的哈喇味，方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時，放入適量的純堿水，使用筷子慢慢攪拌；食療作用：食堿性熱，味苦澀；具有去濕熱，化食滯，解毒制酸的作用。 更多有關食品級純堿解毒制酸的作用的內容請訪問我們的網址：www.chun-jian.com。

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